Pollo adobado

Ingredientes:

• 1 pollo
• 2 chiles anchos
• 2 chiles guajillos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pizca de comino
• 1 hoja de laurel
• 1 chorrito de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Adobo: Se licuan los dos chiles anchos, los dos guajillos, los dos dientes de ajo, la ½ cebolla, con la pizca de comino, la hoja de laurel, el chorrito de vinagre y la sal y pimienta al gusto. Se cuela.

Pollo: Se vierte la mezcla sobre el pollo limpio, sin piel y cortado en piezas. Se hornea o se cuece en la estufa.

¿Sabías que...?

La TIAMINA, (VIT B1) ayuda  a la transformación de los azúcares y de las grasas en energía,  juega también un papel importante en el impulso nervioso. Se encuentra en aves, pescados, avena, arroz y levadura de cerveza.